Badanie Fundacji Pro-Test wzięło pod lupę pomidory dostępne w popularnych sieciach handlowych jak Aldi, Auchan, Dino i Kaufland. Co zaskakujące, wszystkie przebadane próbki zawierały pozostałości pestycydów. Choć ta wiadomość może budzić niepokój, ilości te nie przekroczyły dopuszczalnych limitów ustalonych przez europejskie normy.
Pestycydy to związki chemiczne wykorzystywane do ochrony upraw przed szkodnikami i chorobami. Jednak ekspozycja na nie może wiązać się z ryzykiem wystąpienia różnych chorób, w tym nowotworów, chorób serca, opóźnień rozwojowych u dzieci czy problemów z płodnością.
Jak więc ograniczyć spożycie pestycydów z pomidorów?
- Dokładne mycie: Ważne jest dokładne umycie pomidorów pod bieżącą wodą przed spożyciem, co może pomóc w redukcji ilości pestycydów.
- Obieranie: Sparzenie i obranie skórki pomidorów może również pomóc w zmniejszeniu ilości pestycydów, które się w niej znajdują.
- Gotowanie: Gotowanie pomidorów może również przyczynić się do zmniejszenia ilości niektórych związków chemicznych, ponieważ działanie wysokiej temperatury może je zredukować.
Warto pamiętać, że owoce i warzywa są niezbędne w codziennej diecie ze względu na swoje wartości odżywcze. Ważne jest więc, aby wybierać produkty świadomie, a jednocześnie pamiętać o odpowiednich praktykach higieny spożywczej, które pomogą zmniejszyć ekspozycję na pestycydy.